3 snacks saludables para tu día a día

Existen muchas opciones para alimentarse sanamente. Acá te traemos 3 snacks saludables para que prepares en pocos:

1. Chips vegetales de berenjena, zucchini, zanahoria y pepino

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 zucchini
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Primero debes lavar muy bien los vegetales.
2. Corta cada vegetal en rodajas muy finas. Entre más delgado queden, más crocantes serán.
3. Precalienta el horno a 180ºC. En una bandeja con papel de horno, echa un poco de aceite para que las chips no se queden pegadas. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Cocina durante unos 15 a 20 minutos, y asegúrate de darles la vuelta para que queden bien crujientes. ¡Listo! A disfrutar.

2. Tortitas de coliflor (8 unidades)

Ingredientes:

• Coliflor (unos 400 gramos)
• 2 huevos 
• Pimienta negra
• Sal
• Hierbas frescas o secas al gusto
• 5 mililitros de zumo de limón
• Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 190º C y prepara una bandeja con papel de hornear o aluminio.
2. Lava muy bien la coliflor y córtala en diferentes ramos. Tritúrala en una picadora o procesador de comida. 
3. Cocina la coliflor por 2 minutos al microondas y revuelvela. Nuevamente la cocinas 2 minutos más.
4. Bate los huevos y agrega el zumo de limón, pimienta, una pizca de sal y las hierbas frescas.
5. Mezcla todo en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea. Debe quedar una masa húmeda.
6. Con una cuchara, forma unas 6-8 porciones en las bandejas, dándoles forma de tortita.
7. Hornea durante unos 10 minutos, hasta que se hayan dorado. Con una espátula, le das la vuelta a cada unidad y hornear unos 2-5 minutos más. 
8. ¡Disfruta!

Barritas fitness de avena y frutos secos

Ingredientes:

• 150 gramos de avena en hojuelas
• 150 gramos de mezcla de frutos secos tostados sin sal
• 10 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharada sopera de canela molida
• 2 cucharadas de aceite de girasol o un aceite suave que no sea de oliva

Preparación:

1. Tritura los frutos secos en trozos mucho más pequeños.
2. En un sartén caliente con el aceite, agrega los frutos secos y la avena. Cocina durante unos 5 minutos a fuego bajo removiendo para que no se queme.
3. Añade la mitad de la miel y mezcla bien. Cuando la avena la haya absorbido, echa el resto. Cocina por 5 minutos más. 
4. En un molde forrado con papel de horno ponemos la mezcla. Esparcimos la mezcla y luego la aplanamos. 
5. Cubre con papel mantequilla y lleva al refrigerador durante dos horas.
6. Corta en forma de barritas y ¡listo!

Disfruta en casa estos snacks saludables que están listos en cuestión de minutos y seguro querrás repetir.